ラップにくるんで、レンジで10分蒸らします。

皮を剥いて潰します。

2にバター、卵黄、生クリーム、柚子蜜、塩ひとつまみを入れて、滑らかになるまでゴムべらでよく混ぜます。

カップに入れて、卵黄を刷毛で塗り、ゴマを振ります。
220度で20分焼きます。