和風 あんこ餅春巻きと安納芋アイス添え
となりのお米 @cook_40053288
和風カフェにあるような熱々パリパリの春巻きスィーツと冷たいアイスコーヒーにも合う♡シンプルで簡単に美味しくできます
このレシピの生い立ち
お正月のお餅が余っていて、ぜんざいに飽きたのと、焼き芋のアレンジに♡生クリームはバレンタインのチョコレートに使った余りです
和風 あんこ餅春巻きと安納芋アイス添え
和風カフェにあるような熱々パリパリの春巻きスィーツと冷たいアイスコーヒーにも合う♡シンプルで簡単に美味しくできます
このレシピの生い立ち
お正月のお餅が余っていて、ぜんざいに飽きたのと、焼き芋のアレンジに♡生クリームはバレンタインのチョコレートに使った余りです
作り方
- 1
アイス》安納芋焼き芋をスプーンやヘラで越しきで裏ごししておきます
-
- 2
アイス》冷蔵庫で冷やしてあった生クリーム50ccを加え滑らかになるまで混ぜます ☆お菓子作り向きの生クリームで
-
- 3
滑らかになったら、ラップして冷凍庫で1から2時間程冷やします ☆すぐに食べないときはバットや保存タッパに入れてもマルです
-
- 4
切り餅は縦にスライスしておきます
-
- 5
春巻き》春巻きの皮にぜんざい用缶詰めなどのあんこをスプーンでのせます 上にカットした切り餅をのせます
-
- 6
角に少量のお水をつけて春巻きの量用でくるくる巻きます
（写真は逆さまになってます） -
- 7
巻いている間に揚げ物鍋に油を入れて170度になるまで温めておきます
-
- 8
きつね色になるまで揚げます
2〜3分で一度ひっくり返す -
- 9
春巻きとメープルシロップをかけたアイス添えて完成♡
-
コツ・ポイント
あんこの量で春巻き皮は半分に切って使ってもマル アイスは抹茶、カボチャ、季節によって応用できます！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17641417
