耐熱容器にクスクスとレーズンを入れ、200mlの熱湯に固形コンソメを溶かしたものを注ぐ。よくかき混ぜてラップをし７分ほどふやかす。（ふやかした後も水分が残るようならざるにあげてください）

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、松の実をこんがり色付くまで煎る。その後叩いたニンニク、薄くスライスしたズッキーニ、サイコロ切しりたパプリカ、クミンパウダーを入れ炒める。

クスクスが入った容器に２を入れ、小口切りした分葱、みじん切りしたハーブ（バジル、パセリ、ミントリーフ）、レモン汁を入れふんわりとかき混ぜ、塩こしょうで好みの味にととのえる。冷蔵庫に入れ冷ましておく。

室温に置いておいたステーキ肉に塩こしょうをし、好みの方法で焼く。
食べやすい大きさにスライスし、３のクスクスサラダの上にのせて完成！