（1）に薄切りにしたにんじんと、おろししょうがを加え更に15分程炒める。

荒熱が取れたら、ミキサーか、フードプロセッサーで何回かに分けてトロトロにし、もう1度ボールか鍋にひとつにまとねて、よく混ぜ、一晩ねかせる。

2カップで4人前なので、2カップか、3カップずつジップロックし冷凍する。