ドライフルーツヨーグルトケーキ
ドライフルーツとヨーグルトを使って美味しいケーキを♪分量は大体で大丈夫なので、計量いらずです
このレシピの生い立ち
ドライフルーツmixの100g入りをよくもらうのですが、ヨーグルト1パックに混ぜてフルーツヨーグルトにするのが我が家には常備されています。簡単に、でも豪華に見えるケーキを作りたくて
ドライフルーツヨーグルトケーキ
ドライフルーツとヨーグルトを使って美味しいケーキを♪分量は大体で大丈夫なので、計量いらずです
このレシピの生い立ち
ドライフルーツmixの100g入りをよくもらうのですが、ヨーグルト1パックに混ぜてフルーツヨーグルトにするのが我が家には常備されています。簡単に、でも豪華に見えるケーキを作りたくて
作り方
- 1
ドライフルーツを食べやすい大きさに切り、ヨーグルトと混ぜて一晩置く(ドライフルーツは倍くらいには膨らみます)
- 2
クッキーを砕いて型の底に敷き詰める
- 3
バターをレンジで30秒程温め、溶かす
- 4
溶かしたバターをクッキーの上に回しかけ、上からコップの底などで押して平らにする。冷蔵庫で30分くらい冷やす
- 5
ここまでを前の晩に済ませておくと楽です♪
- 6
ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておく
- 7
ボールにドライフルーツの混ざったヨーグルトを入れる。
- 8
ヨーグルトの容器に少量の牛乳を入れ、容器のヨーグルトを掃除するようにしてからボールの中へ。2回くらい。
- 9
ヨーグルトと牛乳を混ぜ、そこへ30秒電子レンジにかけて溶かしたゼラチンを入れて混ぜる
- 10
直ぐに固まり始めるので、クッキーを敷いた型の中へ流し込む
- 11
冷蔵庫で2時間以上冷し、型から出して召し上がれ♪
- 12
お好みでソースやジャムをかけても。今回はブルーベリージャムをかけました
コツ・ポイント
今回はケーキ型を使いましたが、お好みの容器で作れば土台いらず。更に、混ぜたボールで固めれば、洗い物も減らせます(笑)
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