小松菜は食べやすい長さにカット。玉葱は8㍉くらいのスライス。牛肉に●印の調味料をもみ込んでおきます。

フライパンにサラダ油を熱します。卵に軽く塩コショウをして、スクランブルエッグを作ります。熱を入れ過ぎないように。

2の卵を取りだし、フライパンをキッチンペーパーできれいにします。再び、サラダ油を熱して牛肉を炒めます。

牛肉に火が通ったら、取り出します。同じフライパンにサラダ油を足して、玉葱を入れて炒めます。酒を加えて蒸し炒めにします。

玉葱に火が通ったら、小松菜を加えます。小松菜の色が変わり始めたら、塩コショウして牛肉とスクランブルエッグを会わせます。

全体が合わさったら出来上がりです。