懐かしいカレーライス
ぬくぱく。 @cook_40055928
懐かしい昭和なカレーライスです。
お野菜もゴロゴロ～やはり王道！
勿論簡単すぎる調理工程。
このレシピの生い立ち
昔、お料理を手伝ってくれていたおばちゃんの王道カレー！
このカレー、平成メンバーにもウケはいいですよ～
やはり王道！！！
懐かしいカレーライス
懐かしい昭和なカレーライスです。
お野菜もゴロゴロ～やはり王道！
勿論簡単すぎる調理工程。
このレシピの生い立ち
昔、お料理を手伝ってくれていたおばちゃんの王道カレー！
このカレー、平成メンバーにもウケはいいですよ～
やはり王道！！！
作り方
- 1
肉を一口サイズに切り、野菜は全部大きめに切る。
- 2
サラダ油をかるくひき、肉を炒め、次に野菜も炒める。
玉ねぎは２個は加え、１個はまだおいておく。 - 3
じゃが芋に油がしみ、まわりの色が多少変わる程度まで炒める（煮崩れ防止策）
-
- 4
お鍋半分程、野菜がかぶる程度の水を加え、ローリエを入れる。
- 5
アクを軽く取りながら煮る。
- 6
まだ完璧に煮えてないくらいで火を止めて、カレールーを３種類適量加え混ぜ溶かす。
- 7
溶けたらまた火をつけて、煮込みながら野菜が完全に煮える頃合まで煮る。（ルーが入ってからは焦げるのでかき混ぜながら煮込む）
- 8
りんごのすりおろし、残りの玉ねぎ１個を加え軽く煮る。（３～５分程度）
-
- 9
最後に塩で味を整え完成！
-
- 10
大きな野菜がごぉ～ろゴロ！
-
コツ・ポイント
王道間違いなし！
りんごすりおろしは絶対必須です。
あまりルーだらけで濃すぎる味にはせず程ほどに。
最後の塩で整える感じに。
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