スプーンでランチ♡麺入りチョップドサラダ
oNACHIKOo @nachiko
野菜がたくさん食べられます。麺で食べごたえup↑↑トッピングにも揚げたサクサク麺♪ダイエット中のランチにも大満足。
このレシピの生い立ち
野菜をたーーくさん食べられるものをと思って考えました。麺を入れるなら食感も考えて、揚げた麺も使いました。
スプーンでランチ♡麺入りチョップドサラダ
野菜がたくさん食べられます。麺で食べごたえup↑↑トッピングにも揚げたサクサク麺♪ダイエット中のランチにも大満足。
このレシピの生い立ち
野菜をたーーくさん食べられるものをと思って考えました。麺を入れるなら食感も考えて、揚げた麺も使いました。
作り方
- 1
袋を開ける前に叩いて麺を砕く。袋を開けて液体スープは取り出し、麺を熱湯で3分茹でる。
- 2
茹であがったらザルにあげ、冷水で冷やす。うち40gを取り分け、水気をしっかり切って素揚げにし、油を切って塩を振っておく。
- 3
ブロッコリーは塩ゆでする。冷凍枝豆は流水で解凍して房から取り出す。大根は皮をむく。プチトマトはへたを取る。
- 4
枝豆とコーンはそのまま。他の材料は1cm角に切る。
- 5
ボウルにドレッシング、具材、水気をしっかり切った麺を入れて混ぜ合わせて絡ませる。※ランチに持っていく場合は、コツ参照。
- 6
器に盛り付け、揚げた麺をふりかける。食べるときは混ぜてから食べると、サクサク麺と野菜がおいしく一緒に食べられます♪
コツ・ポイント
ランチに持っていくときは、揚げた麺とドレッシングは別容器に入れて持っていき、食べる前にかけて、よく混ぜてから食べてください。
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