ボウルにクリームチーズ、砂糖、塩レモンを入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。

ふやかしたゼラチンは、600wで30秒チンして②に加え更に混ぜたらタルト台流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、好みのフルーツやクリームをトッピングして出来上がり。