自家製梅干しです。
塩分8％の減塩です。

梅干しは種を除き、ペースト状に、青じそは、千切りにし、炒め用と飾り用に分けます。
シーチキンは、油をきります。

フライパンにごま油を敷き、梅干し・シーチキンを入れ、中火にかけます。

ご飯を入れて炒めます。

全体に混ざったら青しそ（炒め用）をほぐしながら入れます。
いりごまも入れ、薄口しょうゆも入れてサッと炒めれば完成！。