◆簡単◆鯖の山芋おろし煮◆
JUN7810 @cook_40070233
調味料を入れたら、とにかく中火で煮込むだけ♪
簡単なのに、フワフワで美味しい、お魚料理で出来ます(*^∀^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根が無く、山芋があったので代用出来そうな気がして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋はあらかじめおろしておきます。
鍋にだし汁を入れ沸騰させます。 - 2
中火にし、鯖を底に並べ調味料を全て入れます。
味をみて薄い場合は醤油と塩で調整し、煮立たせます。
落とし蓋やアク取りシートをのせると味が早くしみますよ。
※冷凍切り身の場合は凍ったまま入れても大丈夫です。 - 3
器に鯖を盛り、汁を少しかけておきます。
鍋に少量の汁を残し、そこに山芋おろしを入れます。
温まったら鯖にかけ、小ねぎを盛ったら出来上がり。
コツ・ポイント
鯖を時々返しながら（量が少ない時は返さなくても大丈夫です）、とにかく中火でコトコトすると吹き零れたりせず、他の事が出来るので簡単です。
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