カブの葉ときのこの具沢山かき玉お味噌汁♪

あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

お漬物などに使ったカブの葉を捨てずにお味噌汁に。ふんわり卵ときのこと一緒においしくいただきます♪
このレシピの生い立ち
漬物にしたカブの葉が立派でおいしそうだったので。

カブの葉ときのこの具沢山かき玉お味噌汁♪

ローズレース's cooksnap of when they made カブの葉ときのこの具沢山かき玉お味噌汁♪.
あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

お漬物などに使ったカブの葉を捨てずにお味噌汁に。ふんわり卵ときのこと一緒においしくいただきます♪
このレシピの生い立ち
漬物にしたカブの葉が立派でおいしそうだったので。
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材料

２人分
  1. カブの葉 適量
  2. えのき １／２株
  3. 卵 １個
  4. 味噌 大匙１と１／２くらい

作り方

  1. 1

    お鍋に味噌汁２杯分＋ちょっと多めにお湯を沸かします。カブの葉は４ｃｍくらいの長さに切り、えのきは石づきを切り、長さ１／２か１／３に切ります。

  2. 2

    沸騰したらカブの葉の茎の方を入れ、次にえのきをいれます。野菜がしんなりしてきたらお味噌を入れ、カブの葉の方をいれ、最後に溶き卵もいれて出来上がり。

コツ・ポイント

とき卵は沸騰手前くらいまでの状態でまわしいれるとふんわりかき玉になります♪
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あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431
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■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20
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