我が家のトマトソースパスタ
のろにゃんこ１３ @cook_40037159
このソースを沢山作っておけば、色々使えて便利♪
このレシピの生い立ち
もうだいぶ昔から私がよく作っているので、どこから生まれたレシピだったか、忘れてしまいました。多分、最初はどこかでヒントをもらったと思うんですけど。。。これは、パスタにだけでなく、焼いた鶏肉にかけたり、パンに乗せて、更にとろけるチーズを乗せてトースターでチンすれば、美味しい簡単朝御飯にもなります！
我が家のトマトソースパスタ
このソースを沢山作っておけば、色々使えて便利♪
このレシピの生い立ち
もうだいぶ昔から私がよく作っているので、どこから生まれたレシピだったか、忘れてしまいました。多分、最初はどこかでヒントをもらったと思うんですけど。。。これは、パスタにだけでなく、焼いた鶏肉にかけたり、パンに乗せて、更にとろけるチーズを乗せてトースターでチンすれば、美味しい簡単朝御飯にもなります！
作り方
- 1
セロリの葉は適当に刻み、玉葱、人参、にんにくはみじん切りにする。
フライパンに油をしき、刻んだ野菜を入れて焦がさないよう炒め、塩胡椒を少々して混ぜる。 - 2
トマト缶を加えて、その空き缶に水を一杯に入れて加え、ローリエ、コンソメ、砂糖を入れて弱火で煮込む。ここで味見をして、塩胡椒で味を調える。野菜が柔らかくなればソースの出来上がり。
- 3
アルデンテにゆでたパスタをこのソースに入れて、よく絡ませて、皿に盛り、上からソースをかければ完成♪
コツ・ポイント
煮込む際に、水分が足りなければ水をもう少し足してじっくり煮込むといいです。
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