もっちり☆マシュマロケーキ
卵白が余ったので…消費するために。フレークが水分吸っちゃうので、水は減らすよりは増やす位で。（2007/7/17-写真アップ、レシピ微修正）
このレシピの生い立ち
カスタードクリーム作るのに卵黄のみ使ってしまい、卵白が余りました…。どうせならカロリー気にせず量が多いメレンゲ使ったおやつを作りたくて！でも飽きがなく、栄養バランスよく、食感がよく、簡単なもの。適当に作ってたら良い感じで美味しくなりましたーｖｖ
もっちり☆マシュマロケーキ
卵白が余ったので…消費するために。フレークが水分吸っちゃうので、水は減らすよりは増やす位で。（2007/7/17-写真アップ、レシピ微修正）
このレシピの生い立ち
カスタードクリーム作るのに卵黄のみ使ってしまい、卵白が余りました…。どうせならカロリー気にせず量が多いメレンゲ使ったおやつを作りたくて！でも飽きがなく、栄養バランスよく、食感がよく、簡単なもの。適当に作ってたら良い感じで美味しくなりましたーｖｖ
作り方
- 1
鍋に水・ゼラチンを加えてふやかす。弱～中火でゼラチンを溶かし、加糖抹茶（ココア・コーヒーでもOK）を加えて溶かしたら放置。水はフレーク次第。フレーク無→60cc フレーク有→70ｃｃ
- 2
メレンゲを作る。ちょっとでも大きく見せるためにもしっかり！しっかり！泡立てる。（甘いのが好きな方はここで砂糖追加すると良いかも）
- 3
玄米フレークを粗めに手で潰し、②に加える（まぜない） ①を一気に加え、泡を潰さないように全体をさっくり混ぜる。あんま混ざってなくても層が出来て美味しくなる予感（やったことないけど）
- 4
器の内側を水で濡らしておき、③を流して冷蔵庫で冷やし固める
- 5
★カロリーが気になる方は玄米フレーク削除（フレークを入れるともちもち食感が加わるので、お好みで）★普通抹茶とダイエット甘味料にするともっと低カロリー
- 6
★器の内側には①と同じ粉を振っても、粉砂糖を振っても、ラップを引いても良し。器のまま食べるなら水が楽。他の器に空けるならラップか粉。
- 7
一番低カロリーは①加糖→抹茶、純ココア、コーヒー（小さじ山盛2杯）ダイエット甘味料追加（大さじ1）②玄米フレークを入れないでマシュマロ状態のみにする
- 8
⑦総カロリー：約70kcal ◎レシピ通り：約150kcal
- 9
影でよくわからない？これが断面です。
今回ちょっと固く作りすぎちゃった…。やわらかマシュマロがお好みの場合は水分増やした方がいいかも（レシピ修正しときます） -
コツ・ポイント
とにかく卵白を必要以上にあわ立てる！フレークは砕いて入れると栄養面でもバランスよく、メレンゲの甘みだけじゃなくなるので飽きがきません。グリーンティー余ってるので抹茶にしたけど、黒蜜＆きなこでも美味しいかも？
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