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簡単副菜！大根とにんじんのきんぴら
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簡単副菜！大根とにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

簡単副菜！大根とにんじんのきんぴら

koyayashi
koyayashi @cook_40055960

余りがちな大根とにんじんを使って食卓に副菜を一品！
もう一品欲しい時にサクッと手軽に出来るピリ辛レシピになってます！
このレシピの生い立ち
食卓に欲しい彩りを添えれるような副菜はないかなぁ～と思って作ってみました！

余りがちな大根とにんじんを使って食卓に副菜を一品！
もう一品欲しい時にサクッと手軽に出来るピリ辛レシピになってます！
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簡単副菜！大根とにんじんのきんぴら

koyayashi
koyayashi @cook_40055960

余りがちな大根とにんじんを使って食卓に副菜を一品！
もう一品欲しい時にサクッと手軽に出来るピリ辛レシピになってます！
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材料

二人分
  • 大根 半分程度
  • にんじん 1本
  • ごま油 大さじ2
  • ソース:醤油 大さじ2
  • ソース:だしの素 小さじ1
  • ソース:みりん 大さじ1
  • ソース:トウガラシ 少々
  • かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんを千切りにする。

    • 簡単副菜！大根とにんじんのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    ソース(醤油、みりん、だしの素、トウガラシ)を合わせておく。

    • 簡単副菜！大根とにんじんのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を引き大根、にんじんを炒める。

    • 簡単副菜！大根とにんじんのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    野菜に油が回ったら、ソースを加え、軽く炒めてお皿に盛り付け、かつお節を散らしたら完成。

    • 簡単副菜！大根とにんじんのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

炒め過ぎるとシャキシャキ感が無くなるので手早く炒めてください。

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koyayashi
koyayashi @cook_40055960
2015/02/26 01:19に公開
料理は錬金術だっ！！レシピを理解し、材料を分解し、そして全てを再構築する！料理が金になるも鉛になりも料理人の気持ちと腕しだいだと思います(ง •̀ω•́)ง再現レシピだったり、アレンジ料理なんかを中心に作っています。どちらか言うと和食が好きなんですが、最近は本の影響を受けてエスニック料理にもハマっています。熱い男が作る男の夢シリーズなんか始めてみました（笑）
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 にんじん かつお節 トウガラシ

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