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とろッとろ(^ω^)牛すじハヤシライス♪
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とろッとろ(^ω^)牛すじハヤシライス♪-レシピのメイン写真

とろッとろ(^ω^)牛すじハヤシライス♪

鯖男とモッキー
鯖男とモッキー @cook_40045462

圧力鍋でとろとろの美味しいハヤシライス!!

市販のルーを使って手軽に、でも本格的な味に。。。
このレシピの生い立ち
牛すじが安くて美味しそうだったから。

圧力鍋でとろとろの美味しいハヤシライス!!

市販のルーを使って手軽に、でも本格的な味に。。。
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牛すじが安くて美味しそうだったから。

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とろッとろ(^ω^)牛すじハヤシライス♪

鯖男とモッキー
鯖男とモッキー @cook_40045462

圧力鍋でとろとろの美味しいハヤシライス!!

市販のルーを使って手軽に、でも本格的な味に。。。
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牛すじが安くて美味しそうだったから。

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市販のルーを使って手軽に、でも本格的な味に。。。
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材料

2人分
  • 牛すじ 300g
  • 赤ワイン 100cc
  • 玉ねぎ 小1個
  • バター 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • レモン汁 小さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ハヤシライスのルー 2個〜お好みで。
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作り方

  1. 1

    牛すじは2回茹でこぼし、その都度軽くふり洗い。

    大きく切っておく。

  2. 2

    圧力鍋に牛すじ、ひたひたの水を入れ、高圧で20分。自然に抜けるまで放置。

  3. 3

    玉ねぎを1cm幅に切り油とバターでよく炒める。

  4. 4

    圧力が抜けたらワインを加え強火にかける。

    ぐつぐつしてきたら中火にして10分。

  5. 5

    玉ねぎを炒めたフライパンに牛すじを汁ごと入れて、レモン汁、ケチャップを入れ、好みの汁気になるまで中火で煮込む。

  6. 6

    火を止めてルーを割入れ、肉が崩れないように溶かす。

    中火でフツフツさせたら完成!!

コツ・ポイント

レモン汁かな。。。
トマトの酸味の代わりに入れてみました。

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鯖男とモッキー
鯖男とモッキー @cook_40045462
2008/05/19 03:45に公開
ああああああ〜
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このレシピのキーワード

ハヤシライス バター すじ肉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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