炊飯器☆とろけるチーズケーキ

Name: 炊飯器☆とろけるチーズケーキ
Yield: ５．５合炊き用
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリームチーズ ２００ｇ; 卵 ３個; 生クリーム（牛乳でも） ２００ｃｃ; 砂糖 ８０ｇ; 薄力粉 大さじ３; レモン汁 大さじ１．５

10.5.8話題入り♪
プリンみたいな食感のおいし～いチーズケーキが出来ました。とっても簡単だからおすすめです。
このレシピの生い立ち
食感にこだわってとにかくとろけさせたかったんです。試行錯誤してたどり着きました。

材料

５．５合炊き用

1

(１)卵を卵黄と卵白に分けておき、クリームチーズをレンジで柔らかくしクリーム状に練ります。
卵黄を少しずつ入れよくまぜ生クリーム、薄力粉、レモン汁の順に入れよくまぜます。
2

(２)メレンゲを作ります。卵白に半量の砂糖を加えハンドミキサーで泡立てます。少し固くなったら残りの砂糖も加えてつのが立つぐらいに泡立てます。
3

（３）（１）にメレンゲを３回に分けて入れます。１、２回目は泡を気にせずしっかりまぜます。３回目は底からすくい上げるようにさっくりまぜましょう。後は釜に入れ炊飯器のスイッチを入れ完了です。