炊飯器☆とろけるチーズケーキ
はーれん @cook_40064758
10.5.8話題入り♪
プリンみたいな食感のおいし～いチーズケーキが出来ました。とっても簡単だからおすすめです。
このレシピの生い立ち
食感にこだわってとにかくとろけさせたかったんです。試行錯誤してたどり着きました。
炊飯器☆とろけるチーズケーキ
10.5.8話題入り♪
プリンみたいな食感のおいし～いチーズケーキが出来ました。とっても簡単だからおすすめです。
このレシピの生い立ち
食感にこだわってとにかくとろけさせたかったんです。試行錯誤してたどり着きました。
作り方
- 1
(１)卵を卵黄と卵白に分けておき、クリームチーズをレンジで柔らかくしクリーム状に練ります。
卵黄を少しずつ入れよくまぜ生クリーム、薄力粉、レモン汁の順に入れよくまぜます。 - 2
(２)メレンゲを作ります。卵白に半量の砂糖を加えハンドミキサーで泡立てます。少し固くなったら残りの砂糖も加えてつのが立つぐらいに泡立てます。
- 3
（３）（１）にメレンゲを３回に分けて入れます。１、２回目は泡を気にせずしっかりまぜます。３回目は底からすくい上げるようにさっくりまぜましょう。後は釜に入れ炊飯器のスイッチを入れ完了です。
コツ・ポイント
私は早炊きを４回繰り返しました。状況に合わせて加減してくださいね。メレンゲを加えることでプリンみたいな食感のケーキになります。
冷やして一晩置けばまた違った食感になっておいしいです。
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