大根は2ｃｍくらいの厚さに切り、面取りをします。片面に浅く十字に切れ目を入れます。お皿に乗せて、ラップをかけ、電子レンジで７分くらいチンします。

レンジにかけている間に、肉みその準備をします。 ★の材料をボウルに入れてよく混ぜます。

フライパンにごま油を大さじ１程度熱し、大根にこんがり焦げ目がつくくらい、両面焼きます。焼き終わったらお皿にとっておきます。

フライパンに再度ごま油を熱し、ひき肉を炒め、色が変わったら水を1/2カップと、２でまぜた調味料を入れてグツグツ。

水に片栗粉をとかしたものを入れて、手早くまぜてとろみをつけます。大根の上にかけて、できあがりです。