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おいしい鶏そぼろ丼!!
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おいしい鶏そぼろ丼!!-レシピのメイン写真

おいしい鶏そぼろ丼!!

marimade
marimade @cook_40070780

調理時間20分です
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉がお安くたくさん買えたから!(笑)

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おいしい鶏そぼろ丼!!

marimade
marimade @cook_40070780

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材料

4人分」
  • 鶏ひき肉 200g
  • 鶏ひき肉の煮汁 だし汁カップ1/3 醤油・酒各大さじ2と1/2 砂糖大さじ3 しょうが汁小さじ1
  • 小松菜 80g
  • 小松菜のつけ汁 だし汁カップ1/2 薄口醤油・みりん各小さじ1
  • たまご 4個
  • たまごの味付け だし汁大さじ4 砂糖・酒各大さじ1と1/3 塩小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鍋に鶏ひき肉ようの煮汁をあわせて弱火で煮立て、鶏ひき肉をいれて箸でかき混ぜながら汁気がなくなるまで炒り煮する

  2. 2

    鍋に溶き卵と、味付け用のだし汁と調味料を入れて中火にかけ、箸でかき混ぜながら火を通し、半熟になったら弱火にしてそぼろ状に炒る

  3. 3

    鍋につけ汁をあわせて中火で煮立て、塩茹でした小松菜を浸して味を含ませる

  4. 4

    丼にご飯を盛って、そぼろの煮汁を少々かけ①~③を盛ります

コツ・ポイント

そぼろの味も、炒りたまごの味もしっかりしているから
小松菜はつけ汁なしでサッと茹でただけでもいいかも!
小松菜以外・・・ホウレンソウ・いんげん・オクラもおいしいです

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marimade
marimade @cook_40070780
2008/05/24 05:06に公開
久々に帰ってきました~!!家族も増えて、お仕事も始めたので忙しくて・・・まったくご無沙汰でした。。。また合間を見つけて頑張ります!
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ 小松菜 卵 とりひき肉

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