さやえんどうとさやえんどうのぷっくりしたお豆さんも一緒にオリーブオイルでいためてヌクマムで味付け。粉チーズを振りかけて、これはイタリアン？
このレシピの生い立ち
収穫のエンドウもおしまいになると、ぷっくりしすぎたり、大きさもまちまち。全部まとめて炒め煮にします。オリーブオイルでいためて最後に粉チーズです。風味も兼ねてヌクマムで味付けるといい感じです。おしょう油でもよいのですが、おしょう油だと一気に和風になります。