サンマとイタリアンハーブ（調味料）だけで作ります。サンマは頭と内臓を取り除き２つに切る。

イタリアンハーブを両面にふりかける。

オーブンは２５０℃。上下加熱、ファン有り。余熱なしから焼け具合を見ながら１５分位焼きます。