スープカレーみたいな！トマカレーうどん♪
ダンナ絶賛！！スープカレーみたいな野菜の素揚げをトッピング♪かなり食べ応えあります=^∇^*=トマトが入ってるので、サッパリとしていてくどさのないカレースープです(*^^)スパイスをきかせたり、違う野菜をトッピングしてもおいしいと思います♪
このレシピの生い立ち
「カレーうどんが食べたい」とダンナからのリクエストで作ることに・・・
その際、冷蔵庫の野菜室には夏野菜達がいっぱい。
トマトが大好きなので、カレーに入れようを思い立ち、
他の野菜たちは、スープカレーを連想したので、
それらしく盛り付けすることにしました♪
スープカレーみたいな！トマカレーうどん♪
ダンナ絶賛！！スープカレーみたいな野菜の素揚げをトッピング♪かなり食べ応えあります=^∇^*=トマトが入ってるので、サッパリとしていてくどさのないカレースープです(*^^)スパイスをきかせたり、違う野菜をトッピングしてもおいしいと思います♪
このレシピの生い立ち
「カレーうどんが食べたい」とダンナからのリクエストで作ることに・・・
その際、冷蔵庫の野菜室には夏野菜達がいっぱい。
トマトが大好きなので、カレーに入れようを思い立ち、
他の野菜たちは、スープカレーを連想したので、
それらしく盛り付けすることにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆を鍋で煮立たせる。
- 2
沸騰したら、○を入れて、火を消す。ほっとくだけで、鶏肉に熱が通るので、火は消して、５分くらい放置。
- 3
その間に、◎の材料を大きく切って、素揚げする。
- 4
２を混ぜる。カレールーが入ってるのでしっかりと。混ざったらざく切りトマト投入。トマトの酸味が苦手な方は、弱火で１５分以上グツグツ煮てください♪
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつける。とろみがついたら、うどん投入～！
- 6
素揚げした野菜たちを盛り付けて完成～(o^∇^o)ノ
コツ・ポイント
■トマトを入れたら弱火でクツクツ。強火は厳禁！！■鶏肉は沸騰した鍋に入れたら、後は火にかけないこと！！ 余熱でしっとり仕上がります(*゜▽゜)ノ ■写真はポーチドエッグ＆鶏ハム使用です♪ 炒めた豚バラをトッピングしてもおいしいです。温泉卵もいいかも♪
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