ドライカレー
あら、簡単！乗っけるドライカレー(^^♪
このレシピの生い立ち
新婚時期に友人に教えてもらったレシピ。今では私の１８番になりました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにしておく。鍋にサラダ油をひき、ミンチを炒める。色が変わってきたら野菜を入れて炒める。
- 2
全体に火が回ってきたらトマトジュースとローリエを入れて煮詰める。
- 3
水分が少なくなってきたらカレールーを入れて溶かす。
- 4
カレールーが溶けて全体がなめらかになったら火を止める。
- 5
白御飯の上に乗せてゆで卵を乗せる。パセリのみじん切りを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
カレールーの量は最初は２個入れて固さを見ながら増やして行くといいと思います。コツは・・・混ぜるだけです(^▽^ゞカレールーを入れた後は焦げやすいのでよく混ぜて下さいね。私は木べらで混ぜています。
卵は目玉焼き、温泉卵、トロトロ卵・・・といろいろアレンジできます。パスタとも相性バッチリ。冷凍保存もOKです(*^^)v
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