フライパンにサラダ油とオリーブオイルを敷き、キッチンペーパーでよく水を拭いた茄子を、焦げ目がつくまで炒める。(蓋をすると早く炒まる)続いてひらたけも炒める。

グラタン皿に茄子とひらたけを敷き、その上からミートソースをかける。

その上にチーズをふりかけ、更にパン粉をパラパラっとふりかける。

オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら、出来上がり♪熱々をどうぞ！