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黒酢豚の餡(タレ)
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黒酢豚の餡(タレ)-レシピのメイン写真

黒酢豚の餡(タレ)

おとo
おとo @cook_40035296

何年ぶりかに作ったら美味しかったのです。
このレシピの生い立ち
酢豚大好きなのですが、旦那が大嫌いなのでここ3年作ってませんでした。先日豆腐屋さんで豆腐のからあげを購入したのをキッカケに久々に作りました♪今回は黒酢が手元にあったのとMyブームの蜂蜜で作ったのでレシピを残しておきたくて。。。&餡(タレ)のみのレシピもあると自分でアレンジしやすいかな?と思いまして。

何年ぶりかに作ったら美味しかったのです。
このレシピの生い立ち
酢豚大好きなのですが、旦那が大嫌いなのでここ3年作ってませんでした。先日豆腐屋さんで豆腐のからあげを購入したのをキッカケに久々に作りました♪今回は黒酢が手元にあったのとMyブームの蜂蜜で作ったのでレシピを残しておきたくて。。。&餡(タレ)のみのレシピもあると自分でアレンジしやすいかな?と思いまして。

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黒酢豚の餡(タレ)

おとo
おとo @cook_40035296

何年ぶりかに作ったら美味しかったのです。
このレシピの生い立ち
酢豚大好きなのですが、旦那が大嫌いなのでここ3年作ってませんでした。先日豆腐屋さんで豆腐のからあげを購入したのをキッカケに久々に作りました♪今回は黒酢が手元にあったのとMyブームの蜂蜜で作ったのでレシピを残しておきたくて。。。&餡(タレ)のみのレシピもあると自分でアレンジしやすいかな?と思いまして。

何年ぶりかに作ったら美味しかったのです。
このレシピの生い立ち
酢豚大好きなのですが、旦那が大嫌いなのでここ3年作ってませんでした。先日豆腐屋さんで豆腐のからあげを購入したのをキッカケに久々に作りました♪今回は黒酢が手元にあったのとMyブームの蜂蜜で作ったのでレシピを残しておきたくて。。。&餡(タレ)のみのレシピもあると自分でアレンジしやすいかな?と思いまして。

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材料

大盛り1人前
  • ■黒酢 大2
  • ■蜂蜜 大2
  • ■ケチャップ 大2
  • ■酒 大1
  • ■醤油 大1
  • ●片栗粉 大1
  • ●水 大2
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作り方

  1. 1

    ■・●各々混ぜ合わせておく。

  2. 2

    材料を炒めたら■を入れ味が回ったら●でとろみをつける。

  3. 3

    今回の材料;パプリカ1/2個・ピーマン1個・玉葱1/2個・人参1/2個・インゲン6枚・豆腐唐揚げ100gくらい。

    • 黒酢豚の餡(タレ)作り方3写真
  4. 4

    適当な野菜にこの餡を水の分量多めにして「いわしのフライ甘酢あんかけ」を作りました♪

    • 黒酢豚の餡(タレ)作り方4写真

コツ・ポイント

酢豚を作る際の「素揚げ」ですが、私は素揚げした物は即軽く熱しておいたフライパンに入れてしまいます(笑)
そして野菜に付いている油で炒めてタレをからめます。

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おとo
おとo @cook_40035296
2008/05/21 08:06に公開
5歳児育児中!→なんと!もうすぐ11歳!→時は経ち高校生w 毎日弁当開始したので記録の為に復活自己紹介が懐かしく、記念に残してます「ごはんまだ〜」と急かされて作ってますw            常にパン狂なチビ。 「ご飯食べながらパン!」は相変わらず。 ☆そんなチビの好物☆人参・トマト・ブロッコリー・漬け物系・酢の物→今や葉物が苦手
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このレシピのキーワード

黒酢豚 片栗粉 はちみつ 酒 ケチャップ

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