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博多風ひつまぶし☆
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博多風ひつまぶし☆-レシピのメイン写真

博多風ひつまぶし☆

ミーちゃん^^
ミーちゃん^^ @cook_40039183

一度で2度おいしい♪
ひつまぶし。
明太子を入れることで、締めのお茶漬けが格段においしくなります☆
このレシピの生い立ち
うなぎが嫌いだった私が、すっかり鰻好きになった奇跡の一品です♪

一度で2度おいしい♪
ひつまぶし。
明太子を入れることで、締めのお茶漬けが格段においしくなります☆
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うなぎが嫌いだった私が、すっかり鰻好きになった奇跡の一品です♪

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博多風ひつまぶし☆

ミーちゃん^^
ミーちゃん^^ @cook_40039183

一度で2度おいしい♪
ひつまぶし。
明太子を入れることで、締めのお茶漬けが格段においしくなります☆
このレシピの生い立ち
うなぎが嫌いだった私が、すっかり鰻好きになった奇跡の一品です♪

一度で2度おいしい♪
ひつまぶし。
明太子を入れることで、締めのお茶漬けが格段においしくなります☆
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材料

2人分
  • うなぎ 一尾
  • 大葉 4枚
  • 明太子 2腹
  • 錦糸玉子 玉子1個、砂糖大1、塩ひとつまみ
  • 熱々ご飯 てんこ盛りで♪
  • ☆お茶
  • ☆海苔
  • ☆わさび
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作り方

  1. 1

    錦糸玉子を作ります。玉子に砂糖と塩を入れ薄く焼き、細切りにします。
    片栗粉を小さじ1入れると破れにくくなりますよ。

  2. 2

    大葉も細切りにしておく。
    明太は腹から出し、ほぐしておきます。

  3. 3

    うなぎをフライパンで焼く。(この時、酒をかけて焼くと臭みも取れ、ふっくらおいしくなります)

  4. 4

    熱々のごはんのどんぶりのに
    うなぎ、錦糸玉子、明太子、大葉をのせタレをかけたら完成♪

  5. 5

    ☆半分残して、お茶漬けに♪
    コレは絶品です!!

コツ・ポイント

半分食べたら、残りをお茶漬けに♪♪
熱々のお茶を注ぐと
明太子から良~いダシが出て、なんとも贅沢な絶品お茶漬けに^^
騙されたと思って是非是非お試しあれ!

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ミーちゃん^^
ミーちゃん^^ @cook_40039183
2007/07/08 14:15に公開
360日お酒を呑むわが家。    晩ごはんのはずが、気がつけばお酒のアテばかり。おいしいおつまみレシピを是非どうぞ♪
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このレシピのキーワード

ひつまぶし 大葉 海苔 うなぎ お茶 ご飯 わさび 明太子

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