スナップエンドウのイタリアン炒め

ミヤンボ
ミヤンボ @cook_40035035

キューピーパスタのためのオイルソースを使って旬のスナップエンドウを炒めました。簡単でシャキシャキした食感がいいですよ!
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを毎年たくさんいただくので。

スナップエンドウのイタリアン炒め

キューピーパスタのためのオイルソースを使って旬のスナップエンドウを炒めました。簡単でシャキシャキした食感がいいですよ!
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを毎年たくさんいただくので。

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材料

2人分
  1. スナップエンドウ 300g
  2. タマネギ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. バター 小さじ1
  5. パスタのためのオイルソース(醤油&ペパー) 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 黒コショウ(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    スナップエンドウ→筋を取る。
    タマネギ→細切り。
    人参→いちょう切り。

  2. 2

    温めたフライパンにオリーブオイルをひき人参、タマネギを入れる。火が通ったらスナップエンドウを入れ焦がさないように中火で3分程炒める。

  3. 3

    パスタのためのオイルソースを入れよく絡ませるように炒める。
    最後に黒コショウで味を調える。

コツ・ポイント

オイルソースにしっかり味が付いているので黒コショウはお好みでかけてください。
スナップエンドウ炒めすぎずにシャキシャキ感が残る程度に炒めてください。

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ミヤンボ
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中1JC娘と10歳の息子のお母さんです。パン作り大好き。無類のあんこ好き♪毎日手捏ね、レンジ発酵、HBいろんなパン作ってます。自家製酵母作りに夢中♡ハードボイルドパン倶楽部NO.2 酵母担当頑張りまっす!「食べて大♡丈夫」の会№3
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