いつも目分量なんで手順はYouTubeにUPしときますね^^;
http://youtu.be/cxry1keBpDg

検索ワードはお弁当今日の一品です。
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沸騰したお湯で豚肉の余分な油を落とします、豚肉を取り出しお湯は捨てずに塩とコショウで味付けして溶き卵を入れスープが完成

水分を切ってをいた豚肉をフライパンに酒、ミリンを沸騰させアルコールを飛ばし砂糖、醤油、ごま油を加えた物の中に入れ

煮詰めていきます、水分がなくなりいい感じになったらごま油と塩をふって焼き海苔に御飯をのせタレのたっぷり絡んだ豚肉をのせ

御飯をかぶせ、御飯にタレが染み込むようにして大葉、御飯とのせて海苔で包んでカットすれば完成