ごぼうはななめに切って水につけてあく抜きを。 ごぼうと小松菜はレンジで１分ほどチン☆

だし汁をお鍋で沸騰させ、そこに厚揚げとごぼうを入れる。

お醤油、みりん、お砂糖、お酒も同時に投入

落としぶたをして弱火で15分ほど煮る。

ごぼうにもちゃんと火が通ったなと思ったら火を消し、小松菜を投入。

上から残り汁を回しかける感じで味をなじませる。

器に盛って完成。