胸肉でもモモ肉でも美味しく出来ました。（写真は胸肉）お肉は手で裂くと煮汁が良く絡んで美味しいです。野菜はインゲンやたけのこも美味しい。圧力鍋を使う場合、２の工程から中火で２０分加圧してそのまま冷ませばＯＫです。