＜下準備＞型にオーブンシートを敷く。あんこに水を加えてゆるめておく。米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

ボウルに無塩バターを入れ、湯煎で溶かす。バターが溶けたら火から外し、砂糖、塩、卵を加えて泡だて器でよく混ぜる。

合わせてふるった１．の粉類を加え、粉気がなくなるまでゴムべらで混ぜ合わせる。

１．のあんこをくわえてざっと混ぜ、準備しておいた型に流し、１６０℃のオーブンで４０分ほど焼く。