うすいえんどうはさやから出し、水にさらす。

たまねぎ・にんじんは荒みじん切りにし、鍋で合い挽き肉と共に炒める。

たまねぎが透明になってきたら、ホールトマトとうすいえんどう、水を入れて煮込む。（沸騰してから5分くらい）

一度火を止めてルウを割り入れ、溶かした後に少しとろみがつくまで煮込む。

ごはんやナンなどと一緒にどうぞ。温泉卵を添えても。