万願寺甘とうは、一口大に切る。
むね肉は脂肪を取り除き、たて半分にしてから、1センチ角くらいに切る。

フライパンに油を熱し、むね肉を入れ、半生くらいに炒める。

万願寺甘とうを入れて、焼き色が肉につかないように、中火で炒める。

こしょうを振り、焼肉のたれを回しいれる。

小口ねぎを振りかけて、出来上がり。