お好み焼き～ウチの場合～

Name: お好み焼き～ウチの場合～
Yield: 4枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎薄力粉 1カップ; ◎水 150ｃｃ位; ◎粉末だしの素 10グラム(1袋); ◎塩 小さじ1; ■タマゴ 2個～(好きなだけ); ■キャベツ 半玉; ■青ねぎ 1束; ■紅しょうが(みじん切りのもの) 大さじ5; ■てんかす たくさん; 豚ばら肉 8枚; ソース、マヨネーズ、青海苔、かつお節 お好みで!; 七味、コショウ、柚子コショウ、練りからしetc… お好みで!

げーまー @cook_40049302

トロン、トロォ～ンなお好み焼きがウチの定番お好み焼き!Simple is Best!!　08.07.01　分量、訂正!!
このレシピの生い立ち
実家では月に2～3回、お好み焼きパーティーをしてました＾＾生地作りは朝から仕込んで冷蔵庫に!ホットプレートで3枚ぐらいイッキに焼いてました♪…が、ウチにはホットプレートがない；；

お好み焼き～ウチの場合～

げーまー @cook_40049302

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材料

4枚分

◎薄力粉 1カップ
◎水 150ｃｃ位
◎粉末だしの素 10グラム(1袋)
◎塩小さじ1
■タマゴ 2個～(好きなだけ)
■キャベツ半玉
■青ねぎ 1束
■紅しょうが(みじん切りのもの) 大さじ5
■てんかすたくさん
豚ばら肉 8枚
ソース、マヨネーズ、青海苔、かつお節お好みで!
☆トッピング
七味、コショウ、柚子コショウ、練りからしetc… お好みで!

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作り方

1
生地を作ります。 ◎の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ(ホットケーキの生地が目安!)、2時間ほど冷蔵庫でねかします。
2
キャベツは荒めのみじん切り、青ねぎは小口切りにして、①の生地に■の材料を混ぜます。
3
フライパンに豚ばら肉(1枚分)、②の生地(お玉2杯分)、豚ばら肉(1枚分)の順に置いていき、中火と弱火の中間ぐらいの火の強さで5～7分焼き、裏返して更に5～7分。
4
できました!

コツ・ポイント

【其の壱】山芋とかを入れなくても、ねかすことによって生地がすっごくいい感じになります! ★ホットケーキの生地ぐらい★　　【其の弐】手順②のタマゴはかる～く混ぜてね!! 　　【其の参】フライパンに生地を流したらとにかく放置!触らないこと! 　　【其の四】トッピングでお勧めは、やっぱり七味!ウチの父はコショウ派です＾＾もちろんなくてもＯＫ♪

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