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シャキシャキ*長芋の梅肉マヨあえ
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シャキシャキ*長芋の梅肉マヨあえ-レシピのメイン写真

シャキシャキ*長芋の梅肉マヨあえ

veryベリー
veryベリー @cook_40045775

夏に向けて食べたくなる一品です。梅の酸味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
梅・おかかの組み合わせが好きなので、和えものに使ってみました。

夏に向けて食べたくなる一品です。梅の酸味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
梅・おかかの組み合わせが好きなので、和えものに使ってみました。

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シャキシャキ*長芋の梅肉マヨあえ

veryベリー
veryベリー @cook_40045775

夏に向けて食べたくなる一品です。梅の酸味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
梅・おかかの組み合わせが好きなので、和えものに使ってみました。

夏に向けて食べたくなる一品です。梅の酸味が食欲をそそります。
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梅・おかかの組み合わせが好きなので、和えものに使ってみました。

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材料

2人分
  • 長芋 100g
  • 梅干し 1こ
  • きゅうり 1/2本
  • マヨネーズ 大さじ1
  • おかか 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は3cmくらいの長さの短冊に切る。きゅうりは板ずりをしてから、めん棒などでたたいて割り、長芋と同じくらいに切る。梅干しは種をだしてたたいておく。

  2. 2

    すべての材料をボウルで混ぜ合わせる。

  3. 3

コツ・ポイント

きゅうりの板ずり(塩で表面をこする)は余分な水分を出して色を鮮やかにするため。めん棒で割ると切り口が凸凹になって味がからみやすくなります。

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veryベリー
veryベリー @cook_40045775
2008/05/19 08:03に公開
ご訪問ありがとうございます♫管理栄養士&ジュニア野菜ソムリエの主婦です。安い・簡単・ヘルシーな料理が得意です。                 <好きなもの>旬の野菜・いちご・鶏肉・ハーブ・赤味噌・豆腐
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このレシピのキーワード

キュウリ 梅ぼし 山芋

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