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シャキシャキ蓮根のつくねバーグ
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シャキシャキ蓮根のつくねバーグ-レシピのメイン写真

シャキシャキ蓮根のつくねバーグ

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

お家で居酒屋さん♪シャキシャキ歯ごたえのレンコンがとっても美味しいつくねです
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お家で居酒屋さんメニューがたべたくて

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シャキシャキ蓮根のつくねバーグ

シマのオウチカフェ
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 300g
  • タマネギ 1/2個
  • レンコン 60g
  • 卵 1個
  • おろしニンニク 小さじ1
  • おろしショウガ 小さじ1
  • 塩 適量
  • ごま油 大さじ2
  • 合わせ調味料
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコン、タマネギはみじん切りにして卵、おろしニンニク、おろしショウガ、豚ひき肉と合わせます

    • シャキシャキ蓮根のつくねバーグ作り方1写真
  2. 2

    しっかりと粘りがでるまでこねます

    • シャキシャキ蓮根のつくねバーグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱したわら型にしたつくねを焼きます

    • シャキシャキ蓮根のつくねバーグ作り方3写真
  4. 4

    蓋をして中火で焼き焼きます

    • シャキシャキ蓮根のつくねバーグ作り方4写真
  5. 5

    中に火が通ったら、返して裏面も焼きます

    • シャキシャキ蓮根のつくねバーグ作り方5写真
  6. 6

    合わせ調味料を作っておきます

    • シャキシャキ蓮根のつくねバーグ作り方6写真
  7. 7

    合わせ調味料をフライパンに流し込み絡めます

    • シャキシャキ蓮根のつくねバーグ作り方7写真
  8. 8

    お好みでネギを入れた卵黄や、大根おろしを付けて。

    • シャキシャキ蓮根のつくねバーグ作り方8写真

コツ・ポイント

両面こんがり焼き色をつけて

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シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
2015/02/18 07:50に公開
簡単&時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き!節約&時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。 http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/
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このレシピのキーワード

つくね れんこん 豚ひき肉 卵 玉ねぎ

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