薄力粉＆寒天入り ライ麦食パン
chikappe @chikappe04
ホシノ天然酵母を使って焼きました。天然酵母キーのあるホームベーカリーでお手軽に焼きました。皮が強力粉だけの時よりも、ぱりっとしている気がします。
このレシピの生い立ち
小麦粉の値段も上がってきたし、強力粉よりも安い薄力粉を使ってみました。でも全量を薄力粉にする勇気はなく、今回は80gとどまりです。
薄力粉＆寒天入り ライ麦食パン
ホシノ天然酵母を使って焼きました。天然酵母キーのあるホームベーカリーでお手軽に焼きました。皮が強力粉だけの時よりも、ぱりっとしている気がします。
このレシピの生い立ち
小麦粉の値段も上がってきたし、強力粉よりも安い薄力粉を使ってみました。でも全量を薄力粉にする勇気はなく、今回は80gとどまりです。
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