簡単・おいしい！山芋の明太子和え♪♪
ajimura @cook_40071017
ごはんにかけても美味しいし、旦那さまのおつまみにも最適。結構、お腹ふくれる１品です
ヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫♡
このレシピの生い立ち
明太子を１キロ購入して、冷凍保存してあるので。
簡単・おいしい！山芋の明太子和え♪♪
ごはんにかけても美味しいし、旦那さまのおつまみにも最適。結構、お腹ふくれる１品です
ヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫♡
このレシピの生い立ち
明太子を１キロ購入して、冷凍保存してあるので。
作り方
- 1
山芋の皮をピューラーで剥いて、酢水につける。
（ボールに山芋がつかるくらいの水と酢少々。）
１０分ほどおいて、水で表面のぬめりをとる。 - 2
山芋を、ポリ袋に入れてすりこぎでたたく。
すりこぎが無ければ、ビンなどでオッケー。荒めに潰してください。 - 3
２をボールに入れて、薄皮をとった明太子と★を入れて混ぜる。
- 4
青ねぎを添えて完成♪♪
コツ・ポイント
明太子の辛さは、違いがあるので、調味料は味を見ながら少しずつ入れて、物足りなければ足してください。
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