簡単・おいしい！山芋の明太子和え♪♪

簡単・おいしい！山芋の明太子和え♪♪-レシピのメイン写真

簡単・おいしい！山芋の明太子和え♪♪

ajimura @cook_40071017

ごはんにかけても美味しいし、旦那さまのおつまみにも最適。結構、お腹ふくれる１品です
ヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫♡

このレシピの生い立ち
明太子を１キロ購入して、冷凍保存してあるので。

ごはんにかけても美味しいし、旦那さまのおつまみにも最適。結構、お腹ふくれる１品です
ヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫♡

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ごはんにかけても美味しいし、旦那さまのおつまみにも最適。結構、お腹ふくれる１品です
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材料

例）２人分

山芋１００グラムくらい
明太子 1/2～１腹くらい（お好みで）
青ねぎ適量
★わさびチューブを１センチほど
★ポン酢小２くらい（お好みで）
★ゆず胡椒少々（あれば♪♪）

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作り方

1

山芋の皮をピューラーで剥いて、酢水につける。
（ボールに山芋がつかるくらいの水と酢少々。）
１０分ほどおいて、水で表面のぬめりをとる。
2

山芋を、ポリ袋に入れてすりこぎでたたく。
すりこぎが無ければ、ビンなどでオッケー。荒めに潰してください。
3

２をボールに入れて、薄皮をとった明太子と★を入れて混ぜる。
4

青ねぎを添えて完成♪♪

コツ・ポイント

明太子の辛さは、違いがあるので、調味料は味を見ながら少しずつ入れて、物足りなければ足してください。

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ajimura @cook_40071017

2008/05/25 05:40に公開

毎日、頭を悩ます献立。みなさんのレシピのおかげで助かってますヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫♡

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