とまらないよ♪米粉☆ラング・ド・シャ
okamekame @cook_40070683
バターの香りがふわ～っと香る、さっくさくのラングドシャを米粉で☆みんな大好きな味＾＾とまらない～！！
このレシピの生い立ち
プリンを作ったら、卵白が余ったので。材料も少なくてすむし、何より美味しい！！
とまらないよ♪米粉☆ラング・ド・シャ
バターの香りがふわ～っと香る、さっくさくのラングドシャを米粉で☆みんな大好きな味＾＾とまらない～！！
このレシピの生い立ち
プリンを作ったら、卵白が余ったので。材料も少なくてすむし、何より美味しい！！
アプリでひらく作り方
- 1
［下準備］
○バターは室温で柔らかくしておく
○天板にオーブンペーパーを敷いておく
○オーブンは180度に予熱。 - 2
やわらかくなったバターを泡だて器でクリーム状になるまで練り、砂糖2/3くらいを加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
よくほぐした卵白1個分を少しずつ加え、混ぜる。（混ぜにくかったら湯せんで温めながら）
- 4
別のボウルに残りの卵白と残りの砂糖を入れ、硬めのメレンゲを作る。
- 5
③のボウルにメレンゲの１/２を加え、ぐるぐる混ぜる。ゴムベラに持ち替えて米粉を加えてさっくりと混ぜる。
- 6
残りのメレンゲも加えてさっくりと混ぜる。丸口金をつけた絞り出し袋に入れる。
- 7
オーブンシートに６cmくらいの長さに絞り出す。焼くと広がるので間隔をあけて。
-
- 8
180度のオーブンで１０～１４分焼く。（周りが茶色くなってきたら焼き上がり、様子を見ながら焼いてください）
- 9
焼きあがったら、ケーキクーラーのせて冷ます。熱いうちにめん棒などに押し付けてカーブをつけても。
-
コツ・ポイント
焼くと広がるので間隔をあけて絞り出してください。２回に分けても◎。もちろん薄力粉でもOK!（薄力粉はよくふるってね♪）
湿気り易いので、焼き立てをどうぞ！！
つくれぽ
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