玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを食べやすい大きさに切る。

鶏むね肉は一口大にそぎ切りをして、塩胡椒、小麦粉をまぶす。

続いて、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める

フライパンにサラダ油を熱し、②を炒める

水、コンソメを加え、圧力鍋で1分ほど加圧する

バターと小麦粉を深めのお茶碗に入れて、白っぽくとろとろのクリーム状になるまでよく練り混ぜる。★point★めっちゃ練ることが、なめらかシチューへの近道！！

⑤に牛乳を加えて温める。（沸騰させないこと）温まったら火を止めておく。

⑥のお茶碗に⑦を少し加えてのばす。滑らかなソース状になるまで繰り返す。

⑧を鍋に戻し、しっかり混ぜる。中火にかけて、絶えず混ぜ続ける。(5分くらい)

トロトロになったら、塩コショウで味を整えて完成