上記食材を準備する。鶏肉は丸のまま、あとは細切れで。

玉ねぎ、鶏肉を中火で炒める。

黒コショウ、みりん、料理酒をいれ、絡ませる。

ピーマンを入れて青々するまで軽く炒めて・・・

卵2玉をおとし、たまごそぼろ状になるまで中火で掻いていく。

程よくからまったら、どんぶりゴハンをよそり、具材を載せて出来上がり！