おからハンバーグ

Name: おからハンバーグ
Yield: ６～８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから １５０ｇ; 合びき肉 ３５０ｇ; 玉ねぎ 中１個; ●たまご １個; ●コンソメ 小さじ１; ●塩 小さじ１/２; ●コショウ 少々; ●ナツメグ 少々; ●ケチャップ 大さじ１; ●マヨネーズ 大さじ１/２; サラダ油 適量

まぁ姉 @cook_40057099

あまりがちなおからの消費にもってこい！一袋買うと結構な量が入っているから、半分は卯の花やケーキ作りに、残りをハンバーグに利用してます。

このレシピの生い立ち
安くてヘルシーなおからをハンバーグの量増しに利用してハンバーグを作ってみました。卯の花だけじゃ使いきれなかったおからの消費消に持って来いです。

おからハンバーグ

まぁ姉 @cook_40057099

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材料

６～８個分

おから１５０ｇ
合びき肉３５０ｇ
玉ねぎ中１個
●たまご１個
●コンソメ小さじ１
●塩小さじ１/２
●コショウ少々
●ナツメグ少々
●ケチャップ大さじ１
●マヨネーズ大さじ１/２
サラダ油適量

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作り方

1
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油をひきあめ色になるまで炒めます。短時間であめ色玉ねぎが出来るレシピ（ＩＤ：20863008）を参考にどうぞ。
2

玉ねぎとひき肉、おから、●の調味料をボールに入れてよく練ります。ひき肉に粘りが出るくらいしっかりと練って下さい。
3
フライパンに油を引いて、食べやすい大きさに形成したハンバーグを強火で焼きます。焼き目がついたら裏側も強火でしっかりと焼き色をつけてください。分量外の水５０ｃｃを入れ蓋をして弱火で７分間焼きます。蓋をしたまま３分蒸らして出来上がり。