ふあふあマッシュポテト＆ミンチグラタン♪
なんか、最近暑かったり寒い日が来たりと変な天気が続いていますね。
そんな天気ばかりだと
なんか、喉が通るものも通らなくなったりして
喉通しのいいものを欲しくなっちゃいますね♪そこで、考えちゃいました！！
このレシピの生い立ち
なんか、喉通しの良いものでお腹いっぱい感がでるものは無いかなって思いながら提案したメニューです。
ポタージュを横に付ければ、レストランに行った気分になりますよ♪
ふあふあマッシュポテト＆ミンチグラタン♪
なんか、最近暑かったり寒い日が来たりと変な天気が続いていますね。
そんな天気ばかりだと
なんか、喉が通るものも通らなくなったりして
喉通しのいいものを欲しくなっちゃいますね♪そこで、考えちゃいました！！
このレシピの生い立ち
なんか、喉通しの良いものでお腹いっぱい感がでるものは無いかなって思いながら提案したメニューです。
ポタージュを横に付ければ、レストランに行った気分になりますよ♪
作り方
- 1
男爵いもを皮は剥かないでください。
それをそのまま鍋の中で煮ます。
串が、通るくらいまで
煮ます。（塩を一つまみくらい） - 2
①をお鍋の中から出して直ぐに冷たい水ですすぎながら、皮をツルツル剥いていってください。
そして、剥き終わったら芋をペースト状になるまでつぶしていきます。 - 3
つぶしていく間に生クリームか牛乳を投入しながら混ぜまぜして柔らかくなるまでマッシュポテトを作る感じにします。
- 4
マッシュポテトになったら少しやすませておきます。
-
- 5
ミンチを用意しそれを
玉ねぎと一緒にパラパラになるまでコショウと塩・醤油・オイスターソース・ケチャップを加えながら炒めます。
（調味料は自分の味より少し濃いなと思うくらいで味付けしてください） -
- 6
炒めたミンチたちを
バターの塗ったグラタン皿に平らにいれてその上からマッシュポテトをかぶし入れます。
その上からチーズを並べ生卵を一つ落としそのままオーブンにかけてできあがり♪ -
コツ・ポイント
男爵芋は、なめらかくなるまで牛乳か生クリームで混ぜる。
ミンチは、自分が思っているよりも味を濃いめにする。
チーズは下が見えなくなるくらいかぶせる。
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