ごぼうは３ミリほどの斜め切りにして水にさらす。
玉ねぎは細かいみじん切りにする。
にらは５センチほどの長さに切る。

しっかり熱して油を敷いたフライパンに玉ねぎを加えて、キツネ色になるまで傷める。
火が通ったら、一度フライパンからあげる。

②のフライパンにそのままで、ごぼうを入れて軽く全体に火を通す。全体をかぶさらないように一面に強いて、水溶き片栗粉を全体にかける。

③を両面焼いて耐熱皿にあげる。
そこに●を混ぜたものを薄くのばす。

④に玉ねぎ、にらをのせて、残りの●を全体に均等に混ぜる。チーズを全体に振りかける。

２００℃のオーブンで１０～１５分焼いて出来上がり♡