キャベツはざく切り、たまねぎは6つくらいに切る。

鍋にキャベツとたまねぎをいれ、水とコンソメを入れてふたをし、中火にかける。野菜から水分が出るので、水は最初のうちに焦げ付かない程度でいいです。

沸騰したら火をよわめて、柔らかくなるまで煮る。

あらびきソーセージをいれてふたをし、ソーセージが温まるまで煮る。煮すぎないでね。

塩、こしょうで味を整えてできあがり。あらびきマスタードを添えてもおいしいです。