旨っ！つゆだくピリ辛きゅうり♪
パグ犬母 @cook_40071065
１個食べたら止まらない！！やみつきになるきゅうりです★
このレシピの生い立ち
よくいく居酒屋であるメニューなのですが、どうしても家で食べたいときに作りたくて色々試してこの分量になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗ってから塩（適量）をすりこみビニール袋にいれて１０分くらいおく。
- 2
その間に材料のきゅうり以外のものをタッパーにいれておく。
- 3
きゅうりを袋の上からすりこ木などで叩き割る。
- 4
きゅうりの割れ目からさくように食べやすい大きさに手でちぎる。
全てちぎれたら一度水で軽く塩を流し水気を切ってタッパーにいれる。 - 5
タッパーの蓋を閉め5回以上上下にふり、冷蔵庫で２時間以上つけて出来上がり。
コツ・ポイント
漬ければ漬けるほどおいしいです。きゅうりの青臭さがお好みなら早めにたべたほうがおいしいです。
子供でも食べれるように辛さは抑えてます。
大人なら豆板醤は倍量でもいいと思います。
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