カラスカレイの煮つけ☆

カラスカレイの煮つけ☆-レシピのメイン写真

カラスカレイの煮つけ☆

もりはん @cook_40042299

話題入り大感謝( *´艸｀)
ちょっと甘めの煮汁です♪身離れがよいので、カラスカレイは子供たちが大好き♬
このレシピの生い立ち
子供たちの好物です☆

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ちょっと甘めの煮汁です♪身離れがよいので、カラスカレイは子供たちが大好き♬
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材料

カラスカレイ 3切
水 1カップ
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ4
酒大さじ4
しょうが 1かけ

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作り方

1
カラスカレイは熱湯で霜降りします。表面だけさっとくぐらす感じ。
2
鍋に煮汁の材料（水・砂糖・しょうゆ・酒）を全部入れ煮立たせます
3
その中に、カラスカレイとスライスしたしょうがをいれ一度煮たてます
4
ひと煮立ちしたら、クッキングペーパーで落としブタをして中火にし、20分ほど煮たら、出来上がり！
5
30.1.19おかげさまで話題入りすることができました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

カラスカレイは解凍物が多いので、一度熱湯で霜降りすると独特の臭みがとれます。
鍋によって、煮汁がカラスカレイの表面にかかってないときは、4の途中で煮汁をすくってかけます。

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もりはん @cook_40042299

2011/09/05 13:30に公開

福岡在住✿毎日が、おうち居酒屋もりはん亭♪つくれぽ、ありがとうございます💖インスタグラム　@morihanchanhttps://www.instagram.com/morihanchan/?hl=ja

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このレシピのキーワード

煮付け酒しょうが

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