ゴーヤは縦半分にし種等取り塩まぶし冷蔵庫に入れておきます。

ゴーヤはスライス・ハムは細めにカット、玉葱はスライスし塩をまぶし軽く混ぜてから水に入れてから水切りしておく。

2と★を合わせ出来上がり。お好みでレモンを。