材料を切る。
■ジャガイモ：1センチ角
■トマト：2~3センチ
■ほうれん草：食べやすい大きさ
■生姜：みじん切り

フライパンを温め、油をしく。油が温まったら、1センチ角のジャガイモを入れ、油で揚げるように炒める。約五分焦げ目がつくまで

ジャガイモにこんがりと色がついたら、トマト、生姜を入れて炒める。トマトに火が通ったら粉状のとうがらしと塩を振りかける。

トマトの汁が少なくなったら火を弱火にして、ほうれん草をフライパンの上に乗せ、蓋をする。約1分半放置。

蓋を取り、次にチーズをほうれん草の上に振りかける。混ぜずにまた蓋をする。約30秒放置。

チーズがいい感じに溶けているのを確認したら、お皿に乗せて出来上がり！