アメリカ★簡単★森の幸ガーリックパスタ
きのこのうまみを最大限に味わうため、あえて塩・こしょう・醤油だけで作るシンプルな絶品パスタ。パーティにも最適な一品です♬
このレシピの生い立ち
きのこはお好きなきのこを使ってください。
しいたけ・しめじ・マッシュルーム、エリンギ、えのき・・などなどアメリカで買えるものならなんでもOK.ただ、種類は2種類以上にした方がベター。
★きのこは多すぎる？と思うくらいが美味しいです。
アメリカ★簡単★森の幸ガーリックパスタ
きのこのうまみを最大限に味わうため、あえて塩・こしょう・醤油だけで作るシンプルな絶品パスタ。パーティにも最適な一品です♬
このレシピの生い立ち
きのこはお好きなきのこを使ってください。
しいたけ・しめじ・マッシュルーム、エリンギ、えのき・・などなどアメリカで買えるものならなんでもOK.ただ、種類は2種類以上にした方がベター。
★きのこは多すぎる？と思うくらいが美味しいです。
作り方
- 1
材料をそろえます。
にんにく、たまねぎ、きのこ、しそは全て荒めのみじんぎりにしてください。 -
- 2
水のはいった鍋を火にかけ沸騰したらパスタを投入してください。
今回はゆで時間11分のスパゲティを使用します。 - 3
パスタをお湯にいれたら、今度は冷たいフライパンにオリーブオイルをいれてにんにくとたまねぎを
投入して火をつけます。 -
- 4
フライパンが熱くなってきてにんにくとたまねぎがじゅうじゅうとしてきたらそこできのこをいっきに投入。
- 5
そこに塩・こしょうをいれ、パスタが茹で上がる1分前まで強火で炒めていきます。ここできのこのうまみを最大限に出します。
-
- 6
パスタがゆであがる1分前になったらおたまでゆで汁をすくい、炒めてるきのこに投入、そしてお醤油も入れます。
-
- 7
そしてパスタをすばやくざるにあげ、大葉のみじん切りとともにフライパンに投入。
-
- 8
そして、火を弱めてパスタときのこを
ゆっくりまぜてからめます。 -
- 9
そして水分がなくなってきたらお皿にもって召し上がってください。
-
コツ・ポイント
最大のコツは、きのこをとにかくじっくり炒める事（約10分弱）きのこのうまみを楽しむレシピなので、余計な調味料は入れない。麺つゆなどもつかわず醤油でOK。きのこを炒める時の塩が多いと思われるかもですが、パスタを入れるとちょうど良くなります。
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